哪里学煎饼果子最正宗

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北京煎饼果子的做法

主料绿豆面80克 鸡蛋1个 小麦粉30克 薄脆1个

辅料油2克 盐0.5克 葱适量 胡椒粉0.5克 甜面酱2克 黑芝麻适量 孜然适量煎饼果子的做法

1.备好鸡蛋、 葱、甜面酱、芝麻、孜然

2.锅篦备用

3.绿豆面加适量小麦粉，加盐、胡椒粉

4.加适量水搅拌成面糊

5.葱切碎备用

6.电饼铛加少许油，涂磨郑均匀，倒入面糊

7.将面糊摊均匀打入鸡蛋

8.将鸡蛋划散，撒上葱粒。在鸡蛋没有完搭游高全凝固时撒葱粒，以方便葱粒沾在煎饼上

9.将煎饼翻身，放上锅篦。将锅篦放在煎饼的中间

10.折起煎饼的一侧，涂上酱。我用的是吃烤鸭剩下的烤鸭酱，可以多加些

11.撒上芝麻、孜然。再将另一侧折过来，煎饼就好了。配碗豆浆是一顿很不知尺错早餐